しその実佃煮と炊き立てご飯

しその実の佃煮(４歳児クラス)

園内の畑に茂っている赤しそに、小さな実がたくさん付きました

夏には葉っぱをスッキリおいしいシソジュースにしました♪

秋に実った実は佃煮にしていただくことに✨

茎からしごいてとったシソの実を

洗ってサッとゆでて灰汁を除いたら

しょうゆ、みりん、三温糖と一緒に鍋に入れて炊きます。

水分が飛んだら出来上がり！

実のプチプチした食感がたのしく、しその風味がおいしい佃煮が完成しました✨

炊き立てご飯と、しその実佃煮をしみじみと味わった給食時間でした(^▽^)/